そうだったのか

 

たまに遊びに行く穂高の宿。いつもお米がおいしいなあと思っていた。

先日「どこのお米ですか？」と聞くと「ビッグ」との返答。

 

てっきり近くの農家から買っているのかと思っていたのでちょっとびっくり。「いい釜を使えばおいしいんだよ」といわれてしまった。

 

確かに特定の農家のお米とスーパーで買った「安曇野産こしひかり」の味に差があるとは感じていなかった。

やっぱり地元でとれたお米は地元のお水で炊くことでよいおいしい味をひきだすのかなあ。