蕎麦料理處　萱 - himaな生活

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戸倉駅近くのお蕎麦屋さん。
ガイドブックには萱葺きの歴史ある建物とあった。確かに萱葺きで古い建物だが、そろそろ
萱を葺き替えないと危ないんじゃない？と思わせるくらい古い建物。

店内は外の古～い雰囲気を感じさせない料亭風。そばだけでなくお膳料理も楽しめる。
今回は「蕎麦きり」と「蕎麦豆腐の揚げだし」を注文。

新そばらしく香りがとてもよい。かつおだしのつゆとの相性もよい。
すりおろすわさびがついてきたが、ねぎや大根の薬味はない。これもこだわり？