熟成のおもしろさ

 

「熟成」がテーマのランチ会に参加

上が塩を振ってすぐに焼いたもの、下が10日間ほど塩をしたあと置いたもの

どちらもそれぞれの味があっておいしい

 

なかなか面白かった～