こしひかり

昨年からずっと待ち続けた魚沼産こしひかりの新米。
やっと手に入り楽しむ。
山の上の棚田、山からの湧き水で育ちはざかけでの乾燥。いろんなこだわりの
あるお米。これを玄米で手に入れ我が家で精米。

味や口あたりはよいが、今年は新米の香りが少ない。ちょっと残念。
でもおいしいものに囲まれシアワセ(^^)