紅玉

最近店頭でりんごの紅玉を見かけなくなった。すっぱいりんごなんで生食より加工むき
だからかな。
100円マーケットで2個100円の紅玉を見つけた。久しぶりにりんごジャムを作る。

食べてみると甘みがあるものだったので砂糖を少し減らしてコトコト煮込む。
最初は茶色っぽかったがだんだん皮の赤が移ってきてきれいな色に変わってきた。

砂糖が少ないのでちょっと酸味が強いものに仕上がったが、りんごの甘みが生かされたもの
ができ満足。ヨーグルトの味付けにぴったり　ヾ(*゜ー゜*)