春の味

 

昨年からすっかりふきのとうにはまっている

スキーをしていてもふきのとうを見つけてしまうと思わず状態を見にいってしまう

 

基本的にはあまりスキー場で採ることはないが、あまりにもむっちりおいしそうな

ものがあったので持って帰ってきた

 

今日は鶏むね肉と塩こうじを使ったものをつくる

苦みが薄らいで結構おいしかった

粉チーズもよかったのかな

 

さて今年もふき味噌をつくるかな