2013-03-16 春の味 日記 #長野県 いつも遊びにいっているカフェでふき味噌トーストを食べた。 「今年のものだよ」 もうふきのとうが売っているとは。今年は少し早いらしい。 いつもスキーに行くとき、道端で咲いているのをみかけて出始めたんだなあと感じていた。 道の駅の直売所でふきのとうを購入し、早速ふき味噌を作ってみた。 あく抜きの加減がわからなかったけど、意外とみその味で苦味が消されてしまうので ちょっと修正したレシピでまた作ってみたくなるおいしさ。 春の味です (^^)
