職人わざ

大好きなぶどうのナガノパープルがタルトになった。
9月いっぱいだったのであわてて食べに行く。

ぶどうそのものがとても甘い。この甘さによりそうようなカスタードクリーム。
まさに職人わざ。
下のクッキーはとても甘いけど絶妙なバランス。

600円と高かったけど気持ちもみたされました。