できるかな？

 

筑北村のとあるおそばやさんでお昼ごはん。

このとき出てきた筍の甘酢漬けがとってもおいしい。

疲れているせいかお酢の酸っぱさがカラダにしみていく。

 

 

立ち寄った産直市場で破竹が売っていたのでおもわず買ってしまった。

破竹はアクが少ないけど一応、米ぬかを使って下ゆで。

そのあと甘酢に漬けこむ。

 

さてどんなお味に仕上がるかな。

おいしくできるといいなあ。